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冷麺の麺は黄色か?灰色か?

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「冷麺の麺は黄色か?灰色か?」ー、韓流ドラマとBTSにハマった筆者が、冷麺におけるこの永遠の命題に迫る。 副題に『2021年 日本で「冷麺」食べ歩いて謎に迫る』とあるように、東京・神戸・別府・大阪・そして盛岡。とにかく日本中で冷麺を食べて食べて食べまくりつつ、文献を紐解きながら麺の色の謎を追う。冷麺の歴史の一端を知れるとともに無性に腹が減るZINE。 本文・レイアウト:naengmyeon_jp 表紙イラスト:ひさ A5 フルカラー 32P

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