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冷麺の麺は黄色か?灰色か? 第2集

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「冷麺の麺は黄色か?灰色か?」ー、韓流ドラマとBTSにハマった筆者が、冷麺におけるこの永遠の命題に迫る。 朝鮮半島からきた「はず」の冷麺を探りに京都・仙台、そしてついに国境を超えてソウル・平昌・釜山へ!今回も爆食しまくり。前作から累計の参考文献数は軽く100冊を突破、今回は研究者にも話を聞いちゃった。 冷麺の歴史の一端を知れるとともに無性に腹が減るZINE。 本文・レイアウト:naengmyeon_jp 表紙イラスト:ひさ A5 フルカラー 32P

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